261，办喜事〔3〕 (2/2)

南槐瑾连忙欠了欠身。

客人坐定后，就开始上菜了。

首先上的是一个大碗，这大碗还是用一个木托盘端来的。大碗里的菜是雎县所独有的鸡蛋糕。这鸡蛋糕是用纯瘦肉剁碎后放上一定比例的荸荠，淀粉，鸡蛋，调料拌匀后蒸熟，再用调好的鸡蛋黄在上面浇上薄薄的一层，再蒸。这鸡蛋黄蒸熟后是金黄色。再把红纸有红色颜料的那一面在鸡蛋糕上按一下揭开，这是给鸡蛋糕上色。这时的鸡蛋糕就是金黄上面有鲜红色，特别喜庆。南槐瑾正在看鸡蛋糕时，眼睛一瞥，见外面一个人在向自己挥手。-- by:dad856|65025|16700797 -->