第十五章 (1/2)

陈尔拿着一只佛手瓜，喃喃自语道，“佛手瓜气味太清淡，和肉类一起炒，恐怕会压不住肉类的气味……”

“所以我还是炒个素的佛手三丝吧。”

陈尔觉得自己说得非常有道理。

众粉丝：“这就是你炒菜不放肉的理由！！！”

陈尔拿着佛手瓜，摇头晃脑地道，“偶尔吃吃素也是件不错的事情，清肠胃嘛。”

炒佛手三丝需要用到的食材有，佛手瓜、泡椒、荷兰豆。

荷兰豆是陈尔比较喜欢的食物。

荷兰豆根据形状的不同，称呼也不同。

圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆。

荷兰豆吃起来脆爽清香，又带着淡淡的甜味，是一种非常清爽的食材。用来清炒最佳。

今天用这个荷兰豆和佛手瓜一起炒，总体上来说，还算相得益彰。

陈尔把佛手瓜和荷兰豆清洗干净，然后分别切成丝。

再从泡菜坛子里夹出一些泡椒来，因为荷兰豆和佛手瓜的颜色比较清淡，又都是绿色系。所以陈尔选择了红色的泡椒。

红色和绿色是最配的配色。

泡椒能为这道佛手三丝带来稍稍刺激的辣味又能带着一丝泡菜的特殊酸味。

陈尔把切好的菜放在一旁，然后把铁锅放在灶台上，点燃了火。

锅里的油一热，就把事先切好的姜丝和蒜末一起倒进锅里，迅速翻炒几下，再放几颗花椒，继续翻炒几下。

等锅里的姜蒜香气和花椒的麻香飘出来之后，就可以开始炒佛手瓜了。

佛手瓜比起泡椒和荷兰豆比较不易熟，所以要先炒佛手瓜。

陈尔把切成丝的佛手瓜全倒进锅里，碧绿色的佛手瓜瞬间将锅里冒着油烟的姜蒜等配料盖住，空气中的香气顿时少了大半。

铁锅里也发出了闷闷的“滋滋”声。

陈尔握着锅铲，迅速地在锅里翻炒了几下，碧绿色的佛手瓜丝在铁锅渐渐变柔软，表面也沾染了大片大片的油渍，看起来油光水滑的，就像刚从水里打捞起来的一样。

佛手瓜的香气已经有点渐熟的感觉了，陈尔便抄起装着荷兰豆的盘子，把荷兰豆也跟着倒进去。

翻炒几下，荷兰豆的香气也随之散发出来。气味十分清爽，有点像绿色叶子被撕开后的香气，清新无比。

陈尔深吸一口香气，顺手把一旁盘子里装着的泡椒丝也倒进去。

泡椒的香气很特殊，微微的酸中又带了一点微微的辣。

没有普通辣椒的清爽，却又多了一种格外的发酵后的香气。

反正佛手瓜和荷兰豆的气味也足够清新了，所以泡椒独特的酸爽气味反而能给这道菜增添几分不一样的感觉。

陈尔在一片蒸腾的热气里翻炒着手里的锅铲，然后抓过一只雪白的瓷盘，一道香喷喷的佛手三丝就炒好了。

白色的盘子里装着红绿相间的蔬菜，看起来十分的养眼，像是一望无际的原野上盛开了满满的红色花朵。又像是阳光洒在了高大的树木上，枝头刚刚绽开红花。

“哇！真的太好看了！”沈一念第一个发出了惊叹。

其他嘉宾也纷纷围了过来，盯着那盘佛手三丝不停地赞叹。

“原来红配绿也这么好看！”

“那当然了！红配绿可是最经典的配色！”

“果然还是大自然的颜色最好看诶！”

“这道菜是最好看的一道菜！”

陈尔笑眯眯地端着那盘菜走向五号。

五号一副受宠若惊的模样，连忙站了起来，双手接过陈尔递来的菜。

白色盘子上的每一根菜丝都像是被完美切割好的上好玉石，表面沾满了油渍，看起来润泽晶莹，在灯光下微微反出好看的光芒。

仿佛这已经不是一道菜而是一个艺术品了！

陈尔拍了拍手，笑眯眯地看向在场的嘉宾。

“我做的五道菜可都做完了，接下来就看你们的了。”

还在兴致冲冲地看着那盘菜的赵诗琪第一个愣住了。

目光在陈尔笑眯眯的脸上扫来扫去，半晌后才反应过来，陈尔做完菜，就轮到他们做了。

赵诗琪赶紧掏出自己的手机，翻看刚刚录下来的视频。

里面可完整地记录了陈尔做菜的每一个步骤，每一道菜都没有遗漏。

当然，不止她这样做了，几乎所有的在场嘉宾都这样做了。

听见陈尔这样说，大家都理所当然地拿出了手机翻看自己存下来的“小抄”。

陈尔依旧笑眯眯地看着大家的动作，并没有出声制止。反正这种“作弊”行为也是无关痛痒的。

陈尔可不认为，光看一个视频，就能把做菜的每一个步骤做好。

于是陈尔想出了一个绝妙的主意。

“不如……”

陈尔笑得裂开了嘴，就像在夜空里露出牙齿的小豹子。

“你们就做自己挑选的那个字吧。”

此话一出，大家就不约而同地愣住了。

做自己选的那个字？

意思就是谁选的字，谁就做那道菜？

赵诗琪赶紧回想了一下自己选择的字，似乎她的那道菜并不好做……

大部分嘉宾都有点忐忑，因为刚开始的时候，大家都以为最后的做菜环境是任意选择菜品来做。

没想到陈尔却突然出了这么一招……

相比于其他嘉宾的惊慌失措，谢蜜看起来就要沉稳很多且自信很多了。因为她本身就会做菜，而且这段时间经常自己动手做菜，厨艺也进步了很多。