第三章 暗搓搓地开车? (1/2)

陈尔把煮好的杏花和杏花汁都盛出来。

放进一只大玻璃碗里。

杏花汁还在“噗噗”地冒着小泡泡，热气袅袅。

颜色十分漂亮，红彤彤一片。

就像粘稠的红色果酱。

“如果想要给这道胭脂鹅脯增加一些独特的风味，我们可以在杏花酱里稍微倒一些绍兴黄酒。”

陈尔取出一坛绍兴黄酒，倒了两勺子酒进去。

再把杏花酱搅拌均匀。

鹅脯蒸好后，用杏花酱浇注鹅脯，腌制一会儿，这道菜就成了。

说起来也不是什么做法复杂的菜肴。

“吃饭呢，讲究一个营养均衡，荤素搭配。”

“所以，现在我还得做一道素菜。”

这道素菜也是《红楼梦》里常见的美食。

玉笋蕨菜。

说简单点就是竹笋炒蕨菜。

古人喜欢把洁白的笋芽称呼为玉笋。

杨万里在《初三游翟园》这首诗里就写道：“不羞人面对风物，奈尔玉笋金柑何？”

“笋子就不必多说了，是一种常见的美味食材。”

“而蕨菜，就是一种口感独特的野菜。”

陈尔举起手里的一把蕨菜。

通体呈现棕红色，顶端有卷曲未舒展开的嫩芽。

表面覆盖一层薄薄的黄色柔毛。

看起来十分可爱。

蕨菜野生的最佳，越嫩越好吃。

今天陈尔选取的就是蕨菜中最嫩的部位，顶端嫩芽处。

折下来只有一根小手指一半那么长。

陈尔把蕨菜清洗干净，整齐地码放在盘子里。

竹笋切成薄片备用。

灶炉里的火被点燃。

火苗迅速地舔上大铁锅，发挥着灼热的力量。

陈尔拿起油瓶，等铁锅里冒出轻烟了，才往里面倒油。

然后，油香马上就出来了，和热气一起扑在脸上。

陈尔抓起切好的姜蒜和辣椒干，丢进锅里。

手里的锅铲迅速地在油里一翻。

锅里“滋滋”声不断，姜蒜被煸炒得喷香，辣椒干在油里发出细微的“嘭”声。

炸开红彤彤的身体，散发出热烈的气息，又香又辣。

陈尔抄起装着蕨菜的盘子，把蕨菜一股脑全都倒下去。

棕红色的蕨菜铺天盖地地倒下来。

马上盖住了所有的声音。

同时也散发出了一股蕨菜的清香。

就像雨后的青苔一样清新。

陈尔不停地翻炒着锅里的蕨菜，约莫一分钟后，再把竹笋片倒进锅里。

大铁锅发出低沉的响声，好像在心满意足地享受。

“如果大家担心这道菜太干，会把菜炒焦，可以事先准备一些鸡汤或者气味甘甜的好水。”

陈尔今天准备的就是上好的山泉水。

他舀起一小勺山泉水，沿着大铁锅的边缘倾倒下去。

立马就滋润了锅里的菜。

铁锅里升起一片淡淡的白气。

传出来的香气就更好闻了。

陈尔一边翻炒着菜肴，一边闻着扑面而来的香气。

“现在的香气里带了点润润的湿气，就像早晨刚刚下了一场大雨。”

“中午太阳升起来，阳光落在树林里湿润的树叶子上，带起了一大片潮湿又清新的香气。”

不一会儿，锅里的菜就差不多熟了。

竹笋的香气中带着淡淡的甘甜，蕨菜则有一股特殊的清香。

仿佛这一口铁锅，就是一片树林了。

陈尔把炒好的菜盛出来装在白色的瓷盘里。

“现在玉笋蕨菜已经做好了。”

“有素菜有荤菜，可能还差点好酒。”

陈尔从柜子里拿出一只手掌那么大的酒坛子。

“今天要做的这个酒，和我们平常吃的这个酒不太一样。”

平常大家吃的酒，要么是白酒之类的粮食酿造的酒，要么就是葡萄酒之类水果酿造成的果酒。又或者是各种酒混合在一起的鸡尾酒。

陈尔今天做的这个酒是用花朵酿造的酒。

而且这种花还是比较少见的花。

“通常说到用花朵酿酒，最常听说的就是菊花酒或者桂花酒。”

“今天，我们就来说一个与众不同一点的酒。”

“合欢花浸的烧酒。”

合欢花在现代多用做观赏型植物栽培或者药用栽培。

浸酒食用已经很少见了。

合欢花具有治疗郁结胸闷、失眠健忘，和滋阴补阳的作用。

可以说是一种价值很大的植物。

陈尔道，“大家应该有见过合欢花，只是可能不知道它的名字。”

说着就拿出了篮子合欢花来给大家看。

他拿起一朵放在手心里。

合欢花通体呈现粉红色，颜色鲜嫩可爱。

花瓣形状特别，是细丝状，花朵十分轻盈，远远看去，反而像一朵绒球，不像花朵。

看清楚了合欢花长什么样子，大家就纷纷记起了自己确实有见过这种花。

“这花很好看诶！名字也好听！”

“我觉得这花的名字莫名地有点污……”

“合欢……”

“陈老湿居然暗搓搓地开车！”

“陈老湿你缩！你是不是在悄mī_mī地开车！”

“一说到这个话题，陈老湿就不敢开腔了……哈哈哈……”

“陈老湿现在是名人了！必须注意形象！！”

“万一被电视台发现陈老湿乱开车，就会被剪掉的！！”

“剪哪里？”

“……”

陈尔觉得自己此时此刻必须捍卫一下自己的职业操守。

于是