第十五章 蛤蜊面 (2/2)
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陈尔把烫熟的小白菜也放进了面碗里。
点缀上切好的葱花。
“最后一个步骤。”
陈尔来到还燃烧着的炉子前,撤掉了煮面的汤锅,换上了一口铁锅。
把火拨到最旺,拿出一瓶菜籽油,倒进被火烧得滚烫的铁锅里。
菜籽油马上就散发出了油香,紧跟着冒出了缕缕轻烟。
陈尔端起铁锅,走到桌子边上,微微倾斜铁锅,清亮的热油就均匀地浇注在了面碗里。
面碗里顿时发出了“滋滋”的声音。
娇嫩的葱花在热油的浇注下,马上变熟,散发出浓烈的葱香,混合上十分热烈的菜籽油香气,一股油滋滋的食物香气就冒出来了。
陈尔把铁锅放下,笑哈哈地道,“这是主播最喜欢的环节,听着这个滋滋的声音真是太爽了!”
“仿佛回到了小时候,家里人在灶台上炒菜的时候,热滚滚的油里煸炒着葱姜蒜这些调味品,那是一种十分奇妙的味道。”
“油锅滋滋香,香气又热又烈,使劲地往鼻子里钻,你拼命吸了几口,还没来得及细细品品,大人们手里的菜篓子往锅里一倒,新鲜的菜就马上盖住了油香。”
“得不到的永远在骚动,越是短暂,越是觉得美好。”
陈尔搓了搓手。
“这道蛤蜊面做好了!”
青色的陶瓷碗里装着雪白的面条,淡淡的酱红色汤汁,还有绿油油的小白菜,白嫩嫩的蛤蜊,翠绿的葱花。
一眼看去,就像一派春意盎然的景色。
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