第69章 波斯猫的波斯 (1/2)

陈尔回到家里后打开这个月的食客名单，顿时百般无聊。

“就不能来点新面孔嘛。”

窦一通插嘴道，“他们两手速太快。”

陈尔摊在沙发上，“下次得再换一种方法，我就不信，还能是他们几个！”

正说着话，手机就突然响了。

来电人是陈蒙蒙。

陈蒙蒙开口第一句话就是，“你厉害了！”

陈尔不明所以。

陈蒙蒙接着道，“上期节目播出后，节目组这段时间就一直收到观众的建议信，说希望你多参加几期……”

“刚开始节目组导演看了，还以为是你雇了水军呢，后面一查id，居然都是活粉丝。才上了一期节目就能引发这样的效应，不错诶。”

陈尔却在心里道，“我要是有那个钱去雇水军，我还开餐厅干嘛……”

陈蒙蒙笑着说道，“节目组决定把你提为常驻嘉宾，你觉得怎么样。”

陈尔当然没有拒绝，参加电视节目是最快的扩展名气的方法。

陈蒙蒙挂掉电话前道，“那你下个周末来电视台录节目吧。”

陈尔算了下时间，刚好有空，就答应下来了。

又过了两天，餐厅才又忙碌了起来。

沈一念来到餐厅的时候，陈尔和窦一通已经到了。

陈尔在厨房里准备食材，窦一通就捧了个西瓜那么大的白色瓷盆出来。

里面装了小半盆的水。

水面上漂浮着几朵像莲花又不像莲花的深紫色花朵。

绿色的叶子大如圆盘，表面突起许多硬鼓鼓的小包，远远看去就像小刺一样。

窦一通把瓷盆放在食案上。

沈一念凑过去一看，然后狐疑地道，“这不是鸡头莲吗？今天吃这个吗？”

窦一通摇头，“我也不知道，不过，师傅叫它芡，师傅说……鸡头莲这个名字太丑。”

沈一念忍不住笑出声，“只听说过颜控，却没听说过控名字的。”

窦一通回到厨房里的时候，陈尔已经和粉丝们絮叨开了。

陈尔一一介绍着桌子上摆放的食材。

“羊肉、豆豉、盐、葱白、姜、辣椒、革拔、胡椒、羊肚。”

“这些食材都是常见的，今天主播就给大家特别介绍一样东西。”

陈尔说着就端起了桌上的一只小碗。

里面装满了像鱼眼珠一样的颗粒物体，颗颗饱满，颜色呈现污紫红色。

“这个东西，古人称呼为革拔。咱们现代人一般称呼它为芡实或者鸡头米、水流黄、鸡头果等。”

陈尔拿起一颗捏了捏，“手感不错，像海绵一样。”

“革拔为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。具有很高的食疗价值，在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。”

“革拔可以入药，也可以作为菜肴中调节食物口感的调味品。”

陈尔说完就放下了那一碗革拔。

“芡就是鸡头莲，只是这个名字太丑，我不喜欢。”

弹幕里整齐地刷过一片2333。

“鸡头莲：我做错了什么？名字太丑怪我咯？”

“陈老湿，我的名字好看，你喜欢我好了！羞涩……”

“前面的那位，名字丑不可怕，可怕的是人也丑，哈哈哈！”

“……”

陈尔那羊肚拿给窦一通，让他洗干净。

然后他去准备其他食材。

拿出一块肥瘦适宜的羊肉放在砧板上，陈尔手里的刀飞快地落下，迅速地将一块羊肉全部切成了大小一样的细柳叶的形状。

葱白、姜、辣椒等全部切成小块。

革拔和胡椒分别用捣子捣碎。

窦一通洗好了羊肚过来。

“师傅，今天做的什么菜？”

陈尔接过洗干净的羊肚放在桌上。

“今天要做的菜是魏晋南北朝时期的番外品。”

“胡炮肉。”

“这道菜是魏晋时由波斯传进华夏的。”

弹幕有粉丝起哄。

“是不是波斯猫的波斯？”

“波斯猫……眯着他的双眼？”

“波斯猫踮着他的脚尖？？”

“md，别发了，我快要忍不住唱出来了！我还在上课！！”

陈尔轻咳了一声，“没错，就是波斯猫的波斯。”

“这道菜对于古人来说是一道绝对的异域风情菜肴。”

“因为，这道胡炮肉的做法和我们华夏的传统烹饪手法不同。”

陈尔说完，就让窦一通去把灶炉里的柴火点燃。

嘱咐道，“要烧出灰来。”

陈尔把羊肉和各种调料混合在一起，然后全部塞进洗干净的羊肚里。

再把葱白切成小段，塞满羊肚里剩余的空间。

“把食材都塞进去后，就要缝合了，用普通的线缝合就可以。”

将羊肚缝合好后。

陈尔端着羊肚来到灶炉边。

等炉里的柴火烧成了灰，再把羊肚埋在灰里。

确认羊肚完全盖在灰里后。

才在柴火灰上再点燃一些柴火。

陈尔站起身来，洗干净手。

“等四十五分钟就可以了。”

沈一念过来端茶水，说金长松已经到了。

陈尔点头道，“让他等四十五分钟。”

沈一念离开后，陈尔继续说。

“这道胡炮肉是从波斯传进来的。魏晋时期的波斯正是发展牧业经济文化。”

“将食材直接放进羊肚里，再埋在灰里炮熟的特有烹调方式，又与波期的牧业经济文化类型相一致。”

陈尔掐算好时间，然后从炉子里把