第29章 狗尾巴草的大表哥 (1/2)

村子里铺了一条长长的石板路。

一直蔓延在村子的深处。

村子很安静，游客并不多，三三两两地四散开来，或拍照或看风景。

村子里的人家一向起得早，有些在往田里去的路上，有些刚摘了菜回来。

摘菜的村民手臂上挂了只竹篮，满满都是新鲜的蔬菜，叶子上还沾着晶莹的露水。

陈尔过去打招呼，并询问长寿泉的位置。

沿着对方手指的方向走去，一路上看见的房子里都升起了袅袅的炊烟，散发出早饭的香气。

脚踩在石板路上发出轻微的响声。

陈尔伸手拨开从一旁人家院子里探出来的一簇桃树枝，终于看见了村子尽头的山崖。

再往前走几步就听见了流水淙淙的声音。

同时几个大字也映入眼帘。

“长寿泉”。

陈尔走近一看，就看见一道清澈透明的泉水从岩石缝里喷涌而出。

在那里聚集了一汪清泉。

泉水周围水汽蒸腾，初晨的阳光洒落下来，在雾蒙蒙的水汽里折射出五彩的光芒。

将整片岩石壁照拂得熠熠生辉。

陈尔取下背包上挂着的一只小竹筒，舀了半筒来喝。

“泉水清冽甘甜，不愧为好水。”

“清晨的水带着微微的冷意，入口为冽。”

“这泉水是从岩石中喷涌出来的，途中应该流淌过不少山上植物的根茎，所以这泉水中自带植物清芬，味淡而香。”

陈尔又喝了半筒，然后拍了拍肚子。

“等下去找村民借个大木桶来舀些水。”

陈尔找到一户村民，租下一间屋子暂住，又借了一只大木桶。

户主得知陈尔要去舀泉水回来便要跟他一起去。

“这么大一桶，路又远，你怎么提得动！”

然后就跟陈尔说之前来的一个游客硬要带走一桶泉水，拎了半条路就走不动，然后再折回村子里来找人帮忙的事。

陈尔谢过他的好意。

莫说一桶，就是两桶他也提得过来。

不一会儿，陈尔就提着满满一桶泉水回来了。

然后又找户主要来了一只腌菜用的土罐子。

在院子里开始准备第一道食材。

户主就带着一家人去田里劳作了。

陈尔把背包里的东西一一取出来。

边取便道，“这个是小米，这个是酒曲。”

一看见酒曲和小米，大家就差不多猜到陈尔是要酿造米酒。

陈尔把东西摆好，又将那只土罐子洗干净放在一旁。

“今天主播要准备‘小猪猪’的第一道食材。”

“酿造清酒。”

陈尔解释道，“大家不要听到清酒这个名字就误会这是岛国的。”

这其实也是一种无奈，岛国的许多文化都深受华夏的影响，很多地方都“类似”。

“清酒这东西，华夏自古就有。最早出现清酒这个名词的时候要推到西周。《周礼·天官酒正》中说：辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”

“清酒在那个时候是祭祀用的高级酒。”

“咱们今天就用古法来酿造这种传承了千年的名酒。”

陈尔开始东西处理酒曲。

把真空包装的酒曲倒进一只大瓷碗里。

然后舀出适量的泉水浸泡酒曲。

处理完酒曲，陈尔再将小米淘洗干净，用蒸笼蒸。

“古时候酿酒用酒曲是我国酿酒业的一大特色。”

“北魏贾思勰著的《齐民要术》中就有八例制曲法，四十余例酿酒法。今天主播用的方法就是来自这本书。”

“古代用酒曲酿酒的方法主要有两种。一种是浸曲法，另一种是拌曲法。”

“浸曲法在汉代甚至在魏晋南北朝时期都是最常用的用曲方法。所以主播就选择浸曲法。”

陈尔在等待小米蒸熟和酒曲活化的时间里给大家讲解酿酒的方法。

大家也听得很认真，几乎没有多少人发送弹幕。

“浸曲法的过程并不复杂。是先将酒曲泡在水中，待酒曲发动后，也就是咱们现在说的等待酒曲中的酶制剂都溶解出来并活化后，再过滤曲汁，投入蒸熟的小米开始发酵，这称之为浸曲法。”

等待酒曲发动的时间并不算太长。

陈尔过滤好曲汁，将曲汁和蒸熟的小米搅拌在一起封在罐子里等待发酵。

“发酵的时间会比较长，所以在等待发酵的这段时间里。主播要去寻找另一样食材。”

陈尔把背包重新整理了一遍，只留下了一些应急物品，穿上登山鞋，轻装上阵。

乘车前往太行山大峡谷。

那里是距离长寿村最近的太行山风景区。

陈尔下了车，边走边和大家说话。

“太行山大峡谷内有一个国家级的森林公园。”

“大峡谷因为底壳隆起，和凹陷造成太行山山前断层的巨大错断，形成了雄伟的太行山山体与峡谷错综复杂的分布态势。”

“大家可以看见，这里的山峰奇峻，地势拔高，绿植丰富。”

大峡谷内的游客众多，比长寿村的游客多多了。

陈尔沿着一条小路往一座小山峰上爬话，免得一失足成千古恨。

等爬到了一处平坦的地方，陈尔才歇了口气。

靠在一块大石头上往下方俯瞰。

头顶的太阳已经升得老高，现在已经快六月份，阳光炽热而刺眼。

陈尔微微眯起眼睛，迎着阳光吹着山风。

伸手从一旁的草丛里折一根狗尾巴草放进嘴里叼