第15章 就是要快 (1/2)

粉丝们都不是很理解，韭菜根能做出什么美食？

甚至少部分人都不知道韭菜根也能吃。

陈尔穿过一片葱绿的稻田，晃了晃手里拎着的韭菜根。

“其实主播我也是第一次听说用韭菜根来做美食的。”

“心里和你们一样好奇。”

“正是因为这种好奇，才让人心有遐想，充满期待。”

陈尔来到一处大棚外，和老板说了几句话，老板就把他带进了大棚里。

里面种着许许多多的的绿色幼苗。

叶子犹如针芒，挺拔直立。

比刚刚在外边看见的韭菜更加有气势。

就像顽强不屈的野草，分布紧密，具有蓬勃的生气。

马上就有人认出了这些东西是什么。

春卷：“这东西不是大麦苗嘛！”

茶叶蛋入侵地球：“大麦苗？这东西真能吃？”

娃娃：“我吃过一种用麦苗榨成汁的饮料。”

西瓜不是东瓜：“看上去倒是挺好看的，抓一把切了炒个鸡蛋味道应该不错。”

陈尔拔了一小捆麦苗放进竹篓里，付了款才离开。

“你们刚刚还真有人蒙对了，这个老板就是专门给一家餐厅提供麦苗做榨汁饮料的。”

说着他拍了拍手里的竹篓。

“可是今天主播不榨汁，咱们来试试爆炒。”

陈尔带着材料归来。

用的厨具依然是自己带来的那些。

韭菜根清洗起来十分的简单。

泥土被冲刷掉后，露出了雪白细嫩的根须。

像是小孩幼嫩的手指，只是没有那么粗。

陈尔把洗好的韭菜根放在山泉水里泡着，避免它失去水分，破坏口感。

然后开始处理那些大麦苗。

“说起这大麦苗的好处，可能是女生比较感兴趣。”

“食用大麦苗有大好处。”

“1、增强体质，优化机体功能大麦苗粉是“碱性食品之王”，含有大量的维生素c、β—胡萝卜素和抗氧化酵素，长期食用可改善酸性体质，净化血液、促进新陈代谢。”

“2、排毒养颜，延缓衰老大麦苗粉中sod酶使胃肠道有益菌群大量繁殖，口臭和体臭会自然消失。还能改善面部暗疮、青春痘、皮肤粗糙、缺乏弹性、色素沉积等现象。”

“3、调控血糖，减肥瘦身能限制部分糖和脂肪的吸收，并使体内脂肪消耗增加，有效控制肥胖，防止动脉硬化，使血压稳定，对糖尿病、心脑血管疾病有良好改善作用。”

果然，听了这些话，屏幕外的女粉丝们个个都瞪大了眼睛。

没想到这麦苗还有这么多好处。

简直就是美颜补品！

而且看样子还不是很贵。

女粉丝们个个都在摩拳擦掌，暗暗想着，等下要不要去买点来熬粥或者榨汁。

陈尔把洗好的麦苗和韭菜根一起放在桌上，顿时就得双眼清新。

麦苗绿得十分干净清爽，韭菜根又雪白如玉，两种颜色搭配在一起是说不出的清爽宜人。

十分的有食欲。

陈尔也不在多说什么，直接拿出了小铜炉子，点燃炭火，放上小铁锅，开始热锅。

炭火的燃烧和散热速度不比电磁炉之类的现代产品。

却有着自己独特的好处。

有农村经验的人都知道，用柴火和炭火做出来的食物会加美味。

只是现代社会讲究高效率，加上木材资源紧张，自然也就不会有多少人专门会使用这种古老的方法来做饭。

陈尔却是在这几天里爱上了这种做饭方式。

他在想，要不等回去以后在厨房里搞一个灶专门用柴火和炭来做饭？

脑袋里虽然想了很多事情，可是手里的动作却没有停下来。

陈尔双手灵活而敏捷地操作着一把泛着银光的菜刀。

菜刀在菜板上快速地起起落落，不一会儿就把一大把的韭菜根和麦苗全都切成了小碎块。

陈尔取出两只碗，将韭菜根和麦苗分开装。

铜炉上的铁锅就冒出了一阵轻烟。

这是铁锅的热量已经到达了一个临界点。

陈尔伸手拿过从这户人家里买来的猪油，用铲子挖起一块放进铁锅里。

铁锅里的烟一下子就变得更大了。

并且发出了“滋滋”的响声。

那块乳白色的猪油也以肉眼可见的速度融化成一滩冒着热气的液体。

陈尔端起装着韭菜根的碗，吸了一口从铁锅里飘出来的香气。

“怪不得小时候常听老人家说，猪油炒菜最香。今天轮到自己来做的时候，才真正体会到这句话！”

“这股油香就像小勾子一样，会把人的味觉一下子全都勾了起来。”

陈尔的手一顿一倾，碗里的韭菜根碎末就哗啦一下全倒进了热锅里。

一下子就把猪油全部盖在下面，连同猪油的香气也一起盖住。

陈尔只能问道韭菜根的清香。

带着淡淡的涩味和苦味，在热油的作用下这种味道显得更加突出，虽然不浓烈却又带着独特的感觉，像一阵从河面上吹来的凉风一样，一下子就驱散了陈尔心中关于猪油香气的腻味，带着凉丝丝的气息和不易察觉的泥土芳香。

陈尔手里的锅铲快速地在铁锅里翻炒。

就像一只不知疲倦的自动机器人。

“韭菜根不能炒焦，不然就会失去口感，所以我们要不停地翻炒。”

“铁锅的温度经过热油的覆盖，现在更加滚烫，韭菜根马上就能熟，所以麦苗要最后放，不然，麦苗一