第13章 去你个糖醋排骨臭豆腐的 (1/2)

陈尔把酒坛子塞好，放在一旁，继续处理鲤鱼。

“鲤鱼一定要切成小块，特别是有鱼骨的地方。”

“因为鱼块过大，则外部发酵过度，酸烈难吃，而靠近骨头部分却生而有腥气，块小则发酵比较均匀。”

将浸泡在水里的鱼块漉起来，再用加了碎冰块的山泉水清洗干净。

然后把洗干净的鱼块放进盘子里，洒上白盐，搅拌均匀。

等盐巴入味后，陈尔搬来一块石板，清洗干净，擦拭干水迹。

把鱼块整齐地码放上去。

用擀面杖榨干水分。

“榨干水分的过程要小心一点，不要把鱼肉压得太结实了，免得等下腌制的时候不能入味。只需要祛除大部分水分就可以了。”

把水分榨干后，就可以开始腌制鱼鲊了。

准备上好的粳米蒸熟，倒入盆中备用。

然后取出一包晒干的小颗粒果子。

“这些小果子是茱萸果。”

“如果能用新鲜的茱萸果泡酒当然是最好的，只是现在不是茱萸结果的时候。”

“茱萸具有补益肝肾，收涩固脱之功效。每年的三到四月开花，九月到十月果子成熟。”

陈尔拈起一枚茱萸果，在指尖捏碎，嗅了嗅道，“气味泛酸带涩，浓烈适中。”

说完就把一包茱萸果全部倒进捣子里，捣碎。

然后倒在蒸好的粳米饭上。

又从农家为他准备的一篮子水果里挑出了几只卖相十分不错的桔子来。

他剥了一只桔子的皮，然后看着手里的果肉愣了半天。

屏幕外的粉丝纷纷以为陈尔是在想怎么处理手里的果肉。

没想到陈尔思考了半天后，居然三下两下就把桔子给吃了个精光。

只留下一堆桔子皮。

猪肉炖粉条：“我擦，我以为陈老湿是要用这桔子来做菜，没想到他居然把果肉吃了，桔子皮给留下了……”

晴天：“桔子皮好像是可以吃的……”

茶叶蛋入侵地球：“吃了这么多的桔子，陈老湿有何感想？”

陈尔把桔子叠在一起，一边切丝一边回到，“……有点撑？”

桔子皮切丝也放进蒸好的粳米里。

陈尔便伸手抓过一旁的竹叶青，去掉酒塞子，洋洋洒洒地倒了大半在粳米里。

然后直接上手开始搅拌。

等搅拌均匀后，陈尔洗干净手，取来了一只干净的土瓮。

先在瓮底铺上一层鲤鱼肉块，然后在鱼肉之上铺一层拌好的粳米。

一层鱼，一层粳米地铺垫，直到铺满到瓮口为之。

陈尔示意镜头扫了下土瓮里。

“材料要把瓮口堵住，保证不留多余的空隙给空气，才能保证味道的纯正。”

“然后还要用带有特殊气味的枝叶封住土瓮。竹叶为上选，其次是孤叶或芦叶。”

蜀南竹海这里自然是竹叶多，陈尔就在这户人家的院子里折了几枝竹叶，把土瓮封住。

“好，接下来就是制作鱼鲊最重要的一个步骤了。发酵。”

“最好的方法就是埋在地底，用土壤的温度和湿度包裹它，几天之后就能完美发酵。”

陈尔抱着土瓮在院子里种着竹子的地方，挖了一个洞，把土瓮埋下去。

然后拍了拍手道，“做完了，其实这道鱼鲊做起来还是不算复杂的。”

众人听了这话却差点把下巴都惊掉了。

“这还不叫复杂？陈老湿你就说你为了做一道鱼跑了多少地方，要不要我掰着手指给你数以数。”

“给大家讲件有趣的事情，陈老湿说他做的菜做法不算复杂！！！”

陈尔却暗自嘀咕，他是真觉得这不算什么。

然后转身后这户人家商量好，要把这只土瓮埋在这里七天。七天后取出来。

猪肉炖粉条：“还有七天的时间，陈老湿要做些什么叻。”

陈尔想也不想地道，“当然是准备下一道美食的材料。”

陈尔早在做脍鱼莼羹的时候就发现自己的等级已经从食神lv0晋升到食神lv1了。

这本来是一件值得高兴的事情，可是陈尔同时也发现了一件不太美妙的事情。

当食神的等级到达lv1的时候，经验值的增长速度就比以前lv0的时候满了一倍。

也就是说同样的经验值以前也许只需要十天就能获得，现在就要花费二十天的时间才行。

所以他不得不加快脚步，不敢有丝毫的怠慢。

他要赶紧完成第一个主线任务：至少获得食神lv2等级！

难道是等级提高了，经验值的增长就会放慢，变相地提升难度？

陈尔在心里默默地呼喊抠老师。

抠老师：“没错，为了让宿主在升级的过程中更加精益求精，每提升一个等级后，任务的难度会提升，经验值的增长也会随之放慢。”

陈尔小声地吐槽，“抠老师不愧是抠老师，居然抠门到连经验值都要缓慢发送。”

然后又在心里加了一句，“不仅如此，就连食谱都不给个完整的！”

没错，陈尔之前通过完成任务，获得了一本食谱的奖励。

厚得像砖头一样的食谱，居然只有一百来道美食的详细做法。

抠老师还美其名曰，为了增加宿主的积极性，食谱需要花费积分来升级，每升级一次，获得十二道美食。

每次的升级积分却需要整整500个积分点。

却只能换得十二道菜！

去你个糖醋排骨臭豆腐的！

陈尔在心里对抠老师进行了二次吐槽