第34章 苟家宴席·下 (1/2)
人，所以众人都是等他先动筷子。
凤眼男最先夹起的是离他最近的餐盘。
雪白的瓷盘里放着五只手掌那么大的炊饼。
乍一看是圆而平整的，夹起来放在眼前一看，才发觉它的不同。
面饼就像千层饼一样，一层又一层地圈绕起来，似乎每一层都夹了东西，所以看起来颜色和普通的炊饼有所不同。
只是每一层的面饼都被拉得极薄，里面包含的配料隔着一层薄纸一样的面饼，好像轻轻一戳就能将其捅破一样。
反而叫要吃的人变得小心翼翼起来。
刚刚这炊饼一端上来的时候，苟家众人马上就发现了它。
因为它实在是太显眼了。
桌的菜无一例外都是精美到极点的，唯独这盘炊饼格格不入。
就像混进玉石堆里的石头一样扎眼。
没想到凤眼男居然先夹起了它。
“这是……烧饼？”凤眼男有些新奇地道。
陈尔看他那副样子就知道他没吃过。
看来又是一个富家子弟。
陈尔轻咳了一声，“这饼有自己的名字。”
凤眼男哦了一声，等着陈尔说下去。
陈尔便接着道，“这饼名叫‘古楼子’。是唐朝时期的一种面食，《唐语林》中有记载详细的做法。”
凤眼男顿时来了兴趣，掂了掂手里的饼，“还有些沉。”
然后就抬起手来，咬了一口手里的饼。
原以为在火炉里炙烤过的面饼一定会干脆无比，可这古楼子却是外脆里柔。
外层白色的面饼因为接触过炙热的炭火，因此被炙烤出了酥饼的口感，边缘稍微有些发硬，呈现半焦的金黄色，甚至还翻起了少许金黄色的酥皮，又香又脆。
刚接触到牙齿就发出“咔嚓”的响声，然后脆生生地崩裂开，化作小碎皮落了下来，大部分落进了嘴里，少部分落了下来，掉在餐桌上。
如果是平时，凤眼男一定会及时发觉，避免从自己的嘴角落下食物来。因为那样的吃法很不优雅。
可是，今天他却完全忘记了要注意这件事。
所有的心思全都被他放在了手里的那块饼上。
一种无法言语的酥香气息和被自己咬下的面饼一起滚进自己的嘴里。
他觉得大脑一下子就懵住了，只能本能地咀嚼着嘴里的食物。
刚刚碰到舌头的小颗粒，又香又酥，应该是白芝麻。
面饼里面的散发出豆豉的咸味，香浓无比。
还有豆豉之下的花椒粉，又酥又麻，舌尖忍不住轻轻打了个颤，花轿的麻香就一路冲上了脑门。
那包裹在面饼里的肉又是什么肉呢？
十分的鲜美细嫩，嚼动的时候还饱含韧性，肥瘦均匀，满嘴流油。
难道是羊肉？可是怎么会有如此完美的羊肉，既保持了羊肉的鲜美，又祛除的羊肉的膻味和血腥气！
凤眼男从美味中回过神来，正想问问陈尔这道菜的做法，就见盘子里的古楼子已经全部没有了。
对面的苟家人一个个吃得嘴角冒油。
满桌的饼屑。
于是凤眼男就在苟家人的注视下，慢腾腾地将整个古楼子吃完。
陈尔将做法简单地讲了一遍。
凤眼男就开始吃其他的菜品。
这次他几挑了几道热菜里长得最好看的一道菜。
他夹起一只雪白的田鸡，话里并没有疑问的语气，“这道菜……？”
陈尔眉尾一挑，见他不接着说下去，就只有介绍道，“这道菜名叫雪婴儿，是以田鸡裹精豆粉下锅贴煎而成。因为肉质鲜嫩柔软，入口即化，色泽雪白，故称为雪婴儿。”
凤眼男眼神一亮，“这道菜是烧尾宴里的。”
陈尔对他的见识颇为惊讶，烧尾宴知道的人比较少，他也不像厨师，难不成他吃过？
凤眼男有些感慨地道，“十年前曾经在长安吃过一位顶尖大厨师置办的烧尾宴，对这道菜的印象很深刻。”
雪婴儿的口感细嫩柔滑，看来这个凤眼偏好口感细腻的菜品。
一道菜能让人记住十年之久，这也是一种魅力。
凤眼男不再说话，张嘴就把筷子上夹着的田鸡放进了嘴里。
凤眼男微微垂着眼帘，看不清表情。
可是他此刻的内心却十分震惊。
他才刚刚松开筷子，那只田鸡就像滑溜溜的活鱼一样，一下子就滑进了他的嘴里。
牙齿才刚刚碰上鲜嫩的田鸡，外面包裹的精豆粉就开始融化。
满嘴的豆香清甜。
而田鸡身上的肉，果真柔软到了极点。
牙齿轻轻一碰，田鸡肉就像被筷子挑开一样四分五裂，细嫩的肉柔柔软软地碰撞在牙齿上一样轻盈无力。
实在是太香太嫩了！
就算是比起十年前长安吃的那一顿，也是毫不逊色！
更难得的是这田鸡上除了田鸡的鲜美香气和精豆粉的香甜气息外，就没有任何多余的味道。
没有任何添加香料的味道。
凤眼男虽然不是厨师，可是他一向喜欢研究美食之道，所以也知道，如果要用田鸡来做炖菜之外的菜肴，是需要加入大量的香料来掩盖田鸡的土腥味。
可是陈尔做的这道雪婴儿却没有半点其他香料的气味，这说明什么？
难道陈尔有特殊的祛除腥气的方法？
凤眼男当然不知道，这些田鸡都被陈尔以加冰的山泉水浸泡过，山泉水气味清新又自带甘甜，虽然比不上小世界里的溪水，却也是祛除腥气的好东西。
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