第134章 时机 (2/2)

“自然能！”宁婉斩钉截铁地答，突然一转头，便叫了一声，“爹，你回来了！家里来了客商，要买山货呢！”

宁梁果然从外面走来，其实宁婉是知道爹送货回家的时间，只是她觉得爹太过老实，这样大单生意还是自己谈好些，因此绝口不提请客商等一会儿，如今便将客商引见给爹，然后又叽叽喳喳地向爹把客商要货的数量、种类还有价格都说得一清二楚，免得再生枝节。

两位客商虽然相信了宁婉，可是他们怎么也不会与一个小姑娘定下契约，因此本打算还是先回虎台县的，眼下见了宁梁便都又留了下来。

生意其实都已经谈妥，两位客商又与宁梁通了姓名，原来他们一个姓高一个姓齐，一直做京城和辽东间的生意，对虎台县熟悉了便想找到给虎台县铺子里送货的源头，先前无从找起，今年却打听到了德聚丰,将收货的价降了许多，十分满意，便留下二十两银子的定金，与宁梁正式约定了取货的时间、数量、货物的成色。

宁梁见成了一大单生意，十分喜悦，热情地挽留他们，“到了饭时，吃了饭再走吧，这时节天还长着呢。”

毕竟是京城来的大客户，宁婉亲自到厨房安排下酒菜，于氏和大姑见她准备的菜饭都反对不已，“人家可是从京城里来的客人，你怎么不做些好吃的！让来人笑话！”说着就要去买鸡买肉。

“正因为他们是从京城来的，所以我们才要做些土物儿！”宁婉拦住她们，“一则让他们尝尝我们辽东的风味儿，另一则也是将我们家的货展示一下。”

说着让大家做了几样菜：第一道是凉拌木耳，辽东的木耳个头并不大，但颜色特别的黑，肉特别厚，用沸水煮熟再用冷水过一下，十分有弹性，这时浇上用葱、姜、蒜、花椒、大料爆香的麻油，清凉爽口，正适合夏日里下酒。

第二道更是简单，酸甜萝卜干。萝卜晒成干后用清醋泡上，里面加些糖和盐，放上几日之后又酸甜可口，又爽脆下饭。家里前些日子做了许多，忙的时候就拿它下饭，现在宁婉夹了一盘子，切了些小葱香菜末放上，又舀了些醋汁淋透，直接端了上去。

第三道：炒杂蘑。也就是将各种的蘑菇混在一处，根据大小厚度改一改刀，只放些麻油椒盐清炒，再用雪白的盘子盛上来。粉紫色的紫花脸儿、雪白的白花脸儿、红色的松蘑、褐色的榛蘑、红色的松蘑、嫩黄色的鸡油蘑……只看颜色就好看，而这些刚从大山里采下来的蘑菇味道皆鲜美至极，却又各有特色，吃到口中只觉得美味层出不穷。

第四道：五花肉炖干菜。除了山货，干菜也是德聚丰卖得十分好的货，因此明明眼下有许多时令菜蔬，但是宁婉将五花肉炒出油后，加了干豆角、干茄子、干南瓜等几样刚晒好的干菜炖熟。晒干菜原本的目的是为了冬日里没有菜可吃，但其实干菜却另有一种与新鲜菜蔬不同的风味，十分地淳厚，许多人都特别喜欢，而宁婉自己就十分爱吃干豆角。

几样简简单单的家常小菜，两位客商见了便高兴，向宁梁说：“你这个女儿，心思可真了不得！我们一路上过来，鸡鸭鱼肉早吃腻了，正想吃些家常饭菜呢。”原来他们到了德聚丰，自然看出宁家并非吃不起肉的人家，而是专门为自己做了辽东的小菜。及至尝过，更是赞不绝口，“这菜看起来简单，吃起来却不平常！”

“你们家的山货，果然都是极好的！”

又问起干菜，“原来是这样做的，等秋日时我们也买些回去，京城里自然会有喜欢这味道的人。”