第175章 制作全新顶级佳肴 (2/2)
更有生存和发展的价值,各家的菜各具特色,用料广博益寿,制作奇巧精致,味道中庸平和,菜名典雅得趣,筵席名目繁多且用餐环境古朴高贵,到了如今更是让现代的很多商贾高官争相捧场。
看了书,了解了中国各大菜系的发展过程,江海算是对厨师这个行业有了更深刻的了解,同时也并不觉得当一个顶级名厨真会掉价没有什么奋斗意义之说了,可是让他想开创一个菜系来个江家菜,他还真没这方面的想法,但起码也给了他一条正确思路,让他若是想做出一道别人从未吃过的顶级佳肴应该从何下手了……
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