第34章 刀工 (1/2)

安夫人有点儿想不通，大家闺秀虽然也有亲自下厨表示贤惠的，可那都是做做样子，真正干活的那都是厨娘，哪有大家闺秀亲手去做菜，把白白嫩嫩的手指都给磨粗的？

安大将军就问她：“那你觉得，除了这个，还有什么是她能学会的？”

安夫人认真想了想，果然是没有了，罢了，学做菜就学做菜吧，好歹说出去也有一样拿得出手的技能：“好，娘这就去给你找师傅。”

“不用了，我要去找宁溪学。”

“宁溪？”

“就是那个我砸了她的酒楼，还赔给他两千两银子的宁溪呀！”

“这怎么行？再说人家也不愿意教你吧！”

“我才不管，反正我就要找她学。”安明月的想法是，既然齐王世子爱吃她做的菜，那等我也学会了，自然也就可以留住齐王世子的心了呀！

安夫人还来不及让人把她拦住，安明月已经骑着马跑出去了，敢在安国公府内跑马的，除了安明月也没有别人了。

宁溪一见这位安大小姐就头疼，不都已经说清楚了她对齐王世子没意思了吗？她又来干什么？

“宁溪，我是来拜师的！”安明月远远地就嚷了起来。

“拜什么师？”

“拜你为师啊！宁溪，你教我做菜吧！”

“我能说不教吗？”

“当然不行，不然的话我就把你这酒楼又给砸了，最多不过是赔点银子而已，我又不是赔不起！”

“好吧，你跟我来。”宁溪把安明月带到已经建好的厨房，里面叮叮当当的正忙得热火朝天，“当我的徒弟可是要从头学起的，你看看，要先学什么？”

安明月看了看正在忙碌的学徒们，有正在练刀工的，只见一片刀光闪过，一根萝卜就变成了一堆大小一致的萝卜丁，有正在练习颠锅的，沉重的大铁锅里装满了细沙，单手用力向上一抛，细沙甩上半空，再干脆利落地接回锅里，一粒也没有撒在地上，还有揉面的，上下几个起落，一团面团就在他的手上变成了一把细细的面条。

安明月一脸地不情愿：“我不想学这些，我直接学炒菜行不行？”

“当然不行，任何一个学厨的都要从最基础的学起。”

“我才不信，难道你也是从这些学起的吗？”宁溪的年纪比自己还要小，如果真的是按部就班地从头学起，就算是从出生就开始学也学不到今天这个地步啊天山牧场！

“这个自然，不信的话你随便指出一样，看有没有我不能做到的？”

安明月随手指了指正在切菜的那个人：“那你就切菜给我看吧，如果你的刀工能让我信服，我就听你的，从头学起。”

“好，你说话算话。”宁溪挥了挥手让那人让出一个位置，随手拿起旁边的一个白胖萝卜，“看好了。”饶是安明月一直瞪大了眼睛，也完全没看出来宁溪手里的刀是怎么动的，只看见一片刀光闪动，宁溪手中的刀恐怕在那只小小的萝卜身上切了几百上千刀，而她愣是看不出来宁溪究竟在萝卜身上作了什么文章。

直到宁溪把手中的萝卜扔在旁边一只盛满了水的大碗中，她才看清，碗中漂满了像头发丝一样细的萝卜丝，而这些萝卜丝，全都是长在萝卜这个主体上的，像是碗中盛开的菊花。

一个萝卜共有前、后、左、右、上、下六个面，除了其中一个面作为底托之外，其余的五面全都长出了这样一朵萝卜菊花，精巧得让人叹为观止。

宁溪拿起一只完整的萝卜，比划着告诉安明月：“你看这里五个面，每一面从这里横切一百刀，再竖切一百刀，每一刀都不到底，总共要切一千刀，就可以切出这样的五朵菊花来。”

安明月咋舌不已：“这，这个萝卜上，你真的切了一千刀？”

宁溪点头：“没错，而且只要有一刀稍微偏了，切断了一根萝卜丝，那就前功尽弃了，你说，我这刀工怎么样？”

安明月垂头丧气道：“要我把刀工练成这样，你干脆还是杀了我吧！反正我肯定是不成的。”

“那倒不用，一般人也练不到这个程度。”

“那要怎样？”安明月眼里又闪出了亮光。

“这样吧，你回去好好练练切黄瓜。”说着宁溪随手拿起一根嫩绿的黄瓜，手起刀落之间，一根黄瓜变成了一堆薄薄的黄瓜片，“一根黄瓜至少切成两百片，挑出头尾各三十片，叠在一起比较厚度，只要两叠黄瓜片的厚度不超过五厘，就算你过关了。到时再来跟着我学做菜吧！”

安明月看了看宁溪随手叠起来的两叠黄瓜片，好嘛，一根头发丝的高度都不差的，哭丧着脸说：“两百片太多了，少点儿行不行？”

“两百片算什么呀，我们这儿技术最差的学徒，至少也是能切两百五十片的，你要是做不到，那还是趁早不要来丢人现眼了。”宁溪不在意地说。

“哼，我就不信，我连他也比不过！”安明月不屑地瞪了一眼那个畏缩在后边的小学徒，“你们等着，我很快就回来！”

小学徒心道，东家您实在是太看得起我了，至今为止，我切黄瓜就从来没有超过一百片的。不过，为了不辜负宁溪的这份看得起，他暗自下定决心，从今天开始一定要把训练量加大平常的三倍，要当上整个双溪楼刀工最出色的小学徒。

宁溪用手在小学徒肩膀上拍了一拍：“好好努力啊！”

“是的，东家，我一定会好好努力。”小学徒感激涕零地