第7章 云海城 (2/2)

直到第二天早上去厨房吃早饭的时候，才知道宁家还有一个仆妇，唤作赵大娘的，帮忙在客栈里干一些洒扫洗晒的活儿，家里和客栈的饭食也都归她做，昨日那难吃到极点的肉块便是出自赵大娘之手，而且她一直这样做菜，宁家一家三口和客栈的客人们也一直都这样吃，从没有人提出过任何意见。

赵大娘是个藏不住话的人，两人很快就熟稔起来，不过半天时间，宁溪就明白了很多她原来一直觉得迷惑的事情。

宁溪如今所处的时代是大周朝弘显二十五年，大周自开国以来，历代帝王皆崇尚佛教，严禁杀生，倡导全民茹素，到了某一任帝王，更是变本加厉地推行素食主义，甚至利用手中的权利大肆搜捕会做肉菜的厨师，焚烧世面上流传的肉食菜谱，闹得人心惶惶，这一百多年下来，整个大周国都养成了茹素的习惯，慢慢地年轻人们甚至不知道肉是可以吃的，一些偏僻乡村还流传着一些肉是有毒的，或者吃了肉会遭到上天的谴责之类的传说。

直到近年来，国力减弱，边境不断受到外族滋扰，现任国主御驾亲征，赶跑外敌的同时也确实发现自己的子民完全比不上外族身强体壮，究其原因，竟因为是大周国民从不吃肉的缘故。

于是弘显帝大肆改革，首先就废除了历代流传下来的不许杀生吃肉的禁令，不但鼓励捕猎，还重金鼓励发展畜牧养殖业，凡饲养牲畜或家禽的，都能得到国家的补贴，总而言之，现如今的大周国，正在开展着一场轰轰烈烈的“全民吃肉运动”。

可惜推行的效果并不太好，人们久不吃肉，无论是口味还是肠胃都已经不太能适应肉类了，而且实在是没人会做，做出来的肉菜都难吃得很，更进一步阻碍了人们对吃肉的好感。

听到这里，宁溪心中隐隐有了一丝兴奋，难道这就是她穿越的金手指，对她的天赐良机？

“赵大娘，今天中午咱们吃什么呀？”

赵大娘指了指灶台上的一堆蔬菜和猪肉：“就吃这个。”

“大娘，您忙了一早上也累了，我既然住在这儿，也不能什么活也不干不是？要不往后这做饭的活就交给我吧！”宁溪可不愿意自己的肠胃再受折磨了。

“你行不行啊？”赵大娘不相信地打量了一下宁溪。

“穷人的孩子早当家，我还没这灶台高呢，在乡下就已经每天做饭了，这样吧，您先让我试试，要是实在不行您再来？”

赵大娘是乐得清闲：“那行，就让你试试。”

一开始宁溪不敢太露锋芒，只能做些家常菜，看了看灶台上的那些材料，小白菜、白萝卜、一大块半肥瘦的猪肉，还有一根猪筒骨，见她拎起筒骨左右看了看，赵大娘大概怕她嫌弃，解释道：“这骨头不要钱，买肉白送的。”

宁溪道：“这筒骨用来煲汤最好了，小孩子多喝骨头汤才能长得高。”说着利索地开始动起手来。

筒骨洗干净，里里外外撒上一层薄薄的盐花腌起来，再用大锅烧一锅清水，放入筒骨、姜片，大火煮沸，转成中火，直到汤色变白，放入切成小方块的白萝卜，再次煮沸后改为文火，炖煮半个时辰，起锅的时候再撒入少许胡椒粉即可。

炖汤的同时，把肥肉和瘦肉分开，切成薄片，肥肉煎出猪油，把小白菜和腌过的瘦肉片一同旺火急炒，待肉片变色马上收火离锅。

这边的菜刚刚炒好，那边正屋里宁少童早已抽着小鼻子：“娘，什么东西这么香啊？”

唐雪琴也觉得奇怪，牵起宁少童往厨房这边走来：“走，去看看。”