第116章 (1/2)

众人目不转睛地盯着于枫，心中下意识地觉得他接下来宣布的消息应该至关重要。只听于枫说道，“这次星级评选赛的四次成绩累加出来，谢珺、华雄、陈熹三分的总分一模一样！”

下面一堆人目瞪口呆，“卧槽……简直了！”

谢珺眉头一挑，看了陈熹一眼，看了华雄一眼。

陈熹一副不敢置信的模样，恨不得将谢珺一把举起来欢呼，他欢呼道，“哎呀，那意思就是我再第四场比赛中，受到大众评审的好评要比华雄多啊！哈哈哈哈，这次果然没白来。”

谢珺挑了挑眉，听台上的于枫继续道，“所以金勺协会上下一致协定，三人举行临时加时赛……题目是在四十分钟内做出一道素斋。”

于枫话音刚落，华雄已经先一步行动起来了，陈熹立马紧跟华雄身后。谢珺看了一眼时间，拿了竹筐小跑去了食材区，手速飞快地面筋、香菇、冬笋、当归等拿进了竹筐。

谢珺准备做的这道菜雅名叫“半月沉江”，原名叫当归面筋汤。这道菜的食材是水面筋，结构类似于肌纤维，经常被拿来烹饪素鸡、素鹅等素仿荤菜式。

谢珺将当归切成薄片放入碗中加水，上蒸笼制成当归汤。水发的香菇切片扣在碗中码成半月形状，油面筋放在另外一侧，中间摆上切丁的冬笋。加入清汤个调料，入锅蒸上十分钟。

汤锅中加入冬笋汤、当归汤、冬笋面筋汤，煮沸调味后，盛在大汤碗中，将冬菇和面筋扣在汤碗中，形状不散。

谢珺这道半月沉江制作过程比较繁复、需要的时间较长，而陈熹和华雄的两道素菜已经被送上评审席了。

评委席的圆桌上，已经摆放了华雄跟陈熹的两道素菜，分别是四喜素斋跟妙手素卷。

四喜素斋代表了四种素菜，胡分别是萝卜、油菜、草菇跟罗汉笋。这四种素菜处理后在沸水中烫熟摆盘，锅中高汤加调味，加入水淀粉勾芡淋在四种素菜上。从外观上看，极其简单的四种素菜摆放在一起，颜色素雅清新，给人极其舒服的视觉享受。品尝一口，蔬菜的水分与爽脆保留地恰到好处，汤汁鲜香清口，浓稠鲜美，却没有抢去素菜的风头，四位素菜搭配的尤其巧妙。

第二道妙手素卷，也是一道构思极为精巧的素斋。香菇、木耳、云耳、莲子，泡水洗净后切丝，加入调料搅拌，青红椒切丝。将这些配料放在豆皮上，卷好后用青葱扎好，下锅蒸上六分钟即可出锅。

这道妙手素卷，翠绿的葱映着嫩黄的豆皮，颜色格外别致素雅。豆皮外酥里嫩，没有一丝豆腥味，将包裹住的食材的风味全部锁住，豆皮吸满了浓郁鲜美的汤汁。一口下雨，豆制品的豆香味包裹着各位素菜的的鲜美，满口的汤汁浓郁，叫人欲罢不能。

这两道素菜周宏非都尝了好几口，眯了眯眼睛，脸上一片满意的神情，“华雄跟陈熹二人相比于往年，今年无论是从味道的把控，还是对食材的了解，都已经跨上了另一个境界……着实不错！”

于枫手指叩击了两下桌子，迟疑道，“时间都已经到了，小谢这道菜怎么还没上？”

他话音刚落，就有工作人员端着那道还冒着热气的半月沉江上桌了。如果说前两道菜是雅致清新，那这道半月沉江就叫波澜大气了。圆形的汤碗里，一半是黑色如墨的香菇，一半是白玉无瑕的面筋，这样看来，仿佛一轮明月的月影沉入了江底，黑白分明。

这道半月沉江是一道汤菜，制作的尤为精细，面筋处理地大小一致，冬菇厚薄均匀，味鲜清香。

周宏非拍手赞叹了一声，“好一个半月沉江，好一个幽渺意境！”

……

那些已经知道了自己成绩的厨师们还不愿意离开，都一个个安静地候在边上，等待着最终的成绩出来。

他们远远地只能隐约地看到三位评审在争论不休，有时候又在沉默思索，等最后三人一同起身的时候……众人的心立马被吊到了半空中，具是屏气凝神起来。

赛场的已经亮起了灯光，一片接着一片，煞是好看。城墙上的游客、观众迟迟不愿离去，就算因为天黑了，视线不还好看，但都一双双眼睛紧紧地盯着评审席上，竖起了一双双耳朵，生怕错过了什么重要的消息。

金勺协会自从成立之初，评比赛举办了这么多届，还是第一次遇到加时赛这种情况，只能说谢珺三人要不是太有缘分了，要不然就是踩到狗屎了……这万中独一的机会都给这三人撞到了。

门外各大电视台的记者们早已严阵以待，这多少年才出现一次的对决赛，简直是百年难，能拍到评比赛第一名的的照片，简直是独家报道了。

在场的每一个人都摩拳擦掌，想看好戏，谢珺三人倒是格外平静起来，还窃窃私语地聊起天来。

华雄第一次在谢珺面前没有摆出一副高姿态的模样，他这个样子应该是已经认同了谢珺的实力，把谢珺看成是自己同一个等级甚至是更加厉害的大师……而不是只是一个毫无实力的年轻小姑娘。

陈熹笑道，“自从当厨师来，从没有今天这么酣畅淋漓过……爽快！”

华雄神情已经稍稍柔和下来，没有了平日的冷漠跟拒人于千里之外的疏离感。华雄难得回了陈熹一句，“今日结果对我来说，好像已经不是太过重要了。”

谢珺第一次上这种重要的赛场，第一次和华夏的顶尖厨师对决，第一次收到来自对手的重