第137章 灌汤小笼包 (1/1)

轩辕云月将自己关在房内一天一夜，第二天一早便将黎晗若和另外两个管事叫来，“这个菜单和经营方案你们给我收好。”

早点：灌汤小笼包、芝麻汤圆、烧麦。

菜单：宫保鸡丁、鱼香肉丝、烤肉、酸辣土豆丝、松子桂鱼、盐水鹅、东坡肉。

炒饭：秘制炒饭、咸肉炒饭。

黎晗若虽然在醉香楼长大，但即使是她看到这份菜单也是完全看不明白。

“这些菜品和点心我会教你，这就是我们醉月楼一个月后开业时的特色菜，这一个月期间，你们三人的任务就是按照这经营方案规划好整个流程，至于那些厨师，如果为人可靠，便把这制作方法告诉他们，如果有二心的，直接请退便是。”

“主子，这经营方案……”黎晗若脸微红，这实在是看不明白

什么叫做会员制度？什么叫做发传单？还有什么开业好礼派送？

“这个我跟你们好好说说。这所谓的会员制度大体是这个意思。比方说来我们醉月楼消费的我们分为普通会员，银卡会员，金卡会员，白金卡会员，每个会员享受的待遇不一样，就是给的折扣不一样。但这会员如何定位可以是一次xìng_jiāo付多少金币决定会员等级，也可以消费满多少。这个具体实施起来就看你们的商了。”做生意可是令人头疼的事，好在有个黎晗若，不然轩辕云月可真要头疼该让谁接管这醉月楼了。

“这发传单就简单了，你们将开业时间，这会员制度，还有开业送好礼，还有什么特色菜等着你们之类的，总是这标题写的劲爆点，然后找人复拓两千张，在开业前八个月开始派发到人、到府邸。至于送好礼可就简单了，开业当天来醉月楼消费的全部打八折，然后弄个抽奖活动，送什么你们也自己决定。”

“这如果钱不够了，先去丞相府支一点……”说完这句话，雪白的脸蛋透出丝丝红晕，轩辕云月有点没底气，自己怎么又花老爹老娘的钱了。罢了罢了，没有和岳璃联系，也不知道无为阁如今怎么样，看来得去一趟这丹宇阁在晋月国的分会。

“你们听明白没？”

三人点点头，听明白了，只是还要回去好好消化一下。

“那都散了吧，明天教你们做菜，这做完我也该出发去浩天学院参加考核了，这名都报了，再一个月考核就要开始了。”

第二天轩辕云月将这几道菜品和甜点的方式教给了三人，黎晗若不愧是从小在醉香楼长大的，这厨艺和领悟能力都相当不错，这让轩辕云月再一次感慨自己没选错人。

“唔……烫！”黎晗若吃着灌汤小笼包，皮薄汤汁够多，“主子，这灌汤小笼包真是太好吃了！呼……呼……”黎晗若边说边吃，把每一道菜都尝了个遍，那两位管事也是边吃边称赞。

“大小姐，这肯定能大卖，这简直是人间极品，味道真是太好了。”方良称赞道。轩辕云月之所以挑中方良便是因为这方良曾经在酒楼做主厨，而另一位是何蓉，这何蓉的口才很好，轩辕云月也是下了血本从自家布行挖过来的。

“任何一家酒楼最重要的便是这菜品是不是够出众，价位是不是够优惠。这一个月的时间，你们可要好好整顿。”轩辕云月不能盯着这里，钱财是要赚，但是她还是得先赶去浩天学院。