第90章 13 吃火锅前先喝饮料 (1/1)
第七章13吃火锅前先喝饮料
冬季人们爱吃火锅,但专家提醒,食用火锅不当会引发咽喉肿痛、口腔溃疡、腹胀腹泻、消化道出血等疾病。为了保持身体健康,吃火锅应该注意以下几点:一是不要烫吃,这样很容易烫伤口腔、舌部、食道及胃的黏膜;二是不宜急吃,一些人吃火锅喜欢涮一下就吃,这样很容易给潜藏在食物中的细菌、寄生虫卵死里逃生的机会;三是调料不能太浓,调料辛辣异常易导致胃肠不适、心跳加速、血压升高。/
吃火锅荤素搭配要得当,涮火锅的顺序也很有讲究,最好吃前先喝半杯新鲜的饮料,接着吃蔬菜,然后再吃肉。这样可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的:
1惫汁饮料
含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
2碧妓嵋料
虽然它们除糖分外,含其他营养成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化,并能促进体内热气排出,产生清凉爽快的感觉,补充水分的效果也较好。
3笔卟酥、乳品和植物蛋白饮料
如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人饮用。
另外,在吃火锅时,最好喝点白酒或葡萄酒,可以起到杀菌、去膻的作用。
家庭生活一点通
不要把吃剩的菜和汤放在火锅中过夜,因为过夜的菜和汤含有过多的铜氧化物,吃后容易引起中毒,轻者头晕、恶心,重者会对心、肝、肾造成损害。
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