第十三章 往事 (2/2)

王氏“噗嗤”笑了：“我去下面，你们等会儿。”

“哦！”苏雀儿没反应过来，又叫了声：“阿娘，我要吃拌面。”转过头不解地问苏莺儿：“阿娘笑啥？”

“大姐，你什么时候会上灶了？”苏莺儿眉脚直抖，笑得含蓄。

“就是。”连小小的苏燕儿也落井下石发表意见：“可别再把锅盖给烧没了。”

那简直是永恒的痛啊，现在还不抓紧机会洗刷臭名，更待何时！苏雀儿大吼一声：“阿娘你等等，我来下！”

...

“恩，是熟的！味道挺不错啊！”苏大郎吃着红汤猪油拌面，表示赞赏：“没想到我的小雀儿拌得一手好面啊。”

“嘿嘿，我会的还多着呢！”苏雀儿得意洋洋：“你喜欢呀，我天天做给你吃。”

“哎哟别！”苏大郎转转了眼珠儿：“最近家里事多......”言下之意你就别添乱了。

哼！苏雀儿很不满，竟然这么不相信我的厨艺！梁子苏在那小饭店可不是白吃饭的，跑堂打杂自不在话下，三天两头就要被老板提溜去干大厨的活，若是有客人反映不好吃了，还得被老板一顿老死骂，不过除开这个，她还是很喜欢弄吃食的，后来认识了学长，常常被他带出去吃饭，都是些很讲究的饭菜，她吃过之后自己试着照做，竟然也能被她做出七八分味道，更别提还看了很多美食书籍呢。

“这面剩了不少，孩他爹，你还要吃的话我就再去拌了，不然剩下了又要变烂，可不好吃。”王氏端着一大盆面进来，朝苏雀儿一瞪眼，还不是她非抢着动手，结果多下了几个面团。

“我可吃不动了。”苏大郎用那只好手拍拍肚子，表示无能为力：“你放着吧，烂了就烂了，晚上给我吃。”

“唉哟别！”苏雀儿赶忙上去抢过王氏手里的面盆子：“这面我有用。”

“剩面条有什么用？”苏大郎很惊奇：“不还是吃吗？”

“是吃，不过是换个法子吃。”苏雀儿神秘一笑，表示剩面条巧做沙琪玛这种技巧性问题是没法跟你这个一根筋的阿爹进行学术交流滴。

是的，刚才在下面的时候苏雀儿就动上了脑子，现如今家里边这境况，总要想办法开源节流些。节流这个事......作为一个从物质信息极其丰富的现代社会一头栽进“远古时代”的人，对于青盐刷起来没有牙膏爽、上个厕所还是很古老的马桶等等之类不尽人意之处，表示也就只能凑合了，但在其他生活吃食方面再压缩，那是万万不能的；那就只有开源了，她好歹是个穿越人士，不说文能治国武能造大炮，好歹弄些这时代没有的吃食赚点小钱总不成问题吧，因此不顾王氏的阻拦硬是多扔了几个面团下去。

沙琪玛是清兵入关前流传出来的一种小食，口感松软绵酥，那甜甜软软的小方块曾经是梁子苏小时候最爱的吃食。苏雀儿先将面条放到冷水盆里浸泡大约半个时辰，然后捞起来放到细密的铁丝勺上沥水，等那水沥得干干的了，然后开始倒油下锅，油要烧得热一点，以锅边的油开始不断冒泡为准，这时候把面条下锅油炸，不一会面条就变得金黄而且有型！拿筷子试了试手感，苏雀儿觉得差不多了，就将炸好的面条捞起来用筷子戳碎；接下来就是熬制糖浆，这个就简单了，取出阿娘精心藏好怕苏燕儿偷吃的碎糖匣子，放进油锅熬一会就能融化变成黏黏的糖浆，等糖浆熬成，再将油炸的碎面条倒进锅里和糖浆搅拌，等两者差不多你中有我我中有你的时候，盛起来放进事先准备好的方形食盒里，再用勺子底压实，盖上盖子，等温度变得温热不那么烫了，倒出来一看，这不就是一大块方方的沙琪玛么！

“好香啊！”苏燕儿眼睛里星星直闪:“大姐，给我先吃口好不好？”