151.第151章 好消息 (1/2)

这样一座猪腿小山，不但让丁小桥惊到了，就连丁修节和米氏以及丁风儿和明鸿光也同样惊到了。对于他们这些十天半个月都难得吃到一顿肉的人家来说，这样大的一座肉山，实在是太有冲击力了。米氏捂着胸口围着这院子的这座肉山转了一圈，然后一脸苍白的说：“这么多肉啊，简直看见都吓死了。”

丁小桥也表示同意：“这么多的肉得多少钱……”

不管大家对于这座肉山表示怎么样的感叹，这做火腿的工作已经提到日程上来了。

其实做火腿并不难，和这里农家做的咸腿肉差不多，只是工序上有了些许不同。一般一家人一年能做上两条咸腿肉就已经不错了，而等待着丁小桥他们是却是一百条火腿，怎么看都是一个浩大无比的工程。

首先是洗，一一将这火腿洗干净，这看起来好像是最简单的工作，可是当这量一多了起来，可就不轻松了。最后丁修节还是去把丁修义和罗氏叫了来，六个大人一起埋头苦干，速度明显就提了起来。

而丁小桥则将一院子的木盆全部的好好的晾晒了一下，到了晌午之后，晾晒干了的木盆和猪腿们，终于得以排上用场了。

先将猪腿放在了盆子里面，然后依次往里面放进了酒、盐巴、花椒、香料还有糖之后，便就要靠六个大人了，他们要用这些盐用力的揉搓这猪腿，将猪肉搓得柔软，再用小小的锥子在猪肉上扎上很多的小孔后，继续揉搓，差不多要搓个一炷香的时间之后就能将这些猪腿和那些作料一同放在盆子，端到通风而阴凉的屋子里面腌制起来。

直等到十天半个月之后再一次放上同样的作料鞣制后就将他们一个个的叠放起来，在上面压上重物，让火腿里所有的水分流出来，这个过程大概也要一个月时间，做完这些之后，这些火腿就能挂在通风的阴凉的屋子里面晾晒起来了。

就这样腌制发酵风干一年左右之后，这些火腿就完全的做好了。

在火腿完全挂起来之前，邱西来了四次，就连何亮也来了一次，当走进丁风儿家那两间以及更完全用来当成储存火腿的屋子，那一股子腌肉特有的香味就铺面而来，就算是何亮这样的老饕也忍不住对于这些火腿报了极大的期待。

虽然没有看见最终的成品，不过就是这样的半成品便也已经让何亮他们心生激动了。于是他很利落的付了五十两银子的制作费用。

虽然一条火腿的制作费用是五百文，看起来真是很多，可是想想大家这将近一个月以来的辛苦，便觉得这五百文一条火腿的制作费用一点也不高了。

丁小桥本来打算这五十两银子都拿出来给六个大人做辛苦费，可是六个人却不同意，毕竟这火腿能做好还是要靠丁小桥的作料和法子。最后丁小桥拿出了三十两银子，给六个大人每人付了五两银子的辛苦费，而剩下的二十两银子，她就自己留下做私房了。

对于这个分法，真是皆大欢喜。

特别是丁修义，他因为要帮丁修节做火腿，这本来说好的活计也推辞了，现在得了这十两银子，两口子高兴的不得了。要知道他们就算从现在开始干活一直到过年，也不过能挣个三两银子了不得了，而现在不过辛苦了一个月，就挣了十两，还能高兴吗？

等到火腿挂起来之后，已经是十月中了。

天气冷了下来，丁修节家早早的就将炕烧了起来，丁小桥怕冷不想动窝，就成天在炕头不动赖着，还很正经的跟大家说自己要猫冬，逗得大家都忍不住开她的玩笑。

知道丁小桥怕冷，丁修节趁着给米氏换药的时候，就带着一家人进了镇子，这一次可真是大采购，因为才得了做火腿和手链的钱，丁修节觉得自己亏待了家里人，拍着胸脯说这次冬天的被子他都出了，不要家里出一文。

于是他将这些钱一股脑的全部拿了出来，置办了六床被子和六床褥子，外加棉衣六件，不过这样一来他手里的那点钱可就不够了。犹豫了再三，他决定还是不给自己置办了，而米氏则立刻心疼的将自己得来的钱全部拿了出来，才将这些东西给买了回去。

而丁小桥几个孩子则快快乐乐的享受了一次父母带着自己大采购的乐趣。

除此之外，还有缝被子的被里和被面，好家伙，最后一家人只能奢侈一次，包了一辆牛车拉着这些东西回家去了。

这一天，米氏带着丁小桥和丁小楼坐在炕上絮棉花，做被子，明鸿光一路小跑的冲了进来，脸上灿烂的笑容简直让整个屋子里的气温都高了几分。

“小桥，快快，快跟我去看看。”

“怎么了？”丁小桥刚刚穿了一根针，就看见明鸿光来了，她有些奇怪，而后，立刻反应过来，她几乎立刻从炕上跳了起来：“姑父，是不是菌子发出来了！”

明鸿光端起了桌子上的碗咕咚咕咚的灌了一肚子的水之后，快速的点头说：“可不是嘛，发了好多！我昨天看还没有呢。今天早上一去看，好多都出来了！”

丁小桥心里那个高兴啊，那叫一个激动啊，她连说话都有点颤抖起来：“好多都发出来了？真的吗？”

“可不是，看过去，密密麻麻的，一片片的，长得各不相同，可是却已经看得出来样子。”明鸿光是一路从自己家跑过来的，跑得额头上都冒出了细细的汗珠，可是丁小桥则不同，她激动得有些发抖，甚至手脚都开始发冷起来。她从床上下来，就