176. 吃饱喝足去骑马 (1/2)

更新时间：2014-03-31

二狗的脸皮绝对是经过专业级训练的，就算他都已经清楚的听到了大家的笑声，也能当作什么都没听到。

反而是王师傅显得十分不好意思，连连摆手：“兄弟莫开玩笑，老哥我也不过五十多，你喊我声大哥也就罢了，叔叔绝对受不起！”

这下子原本轻轻的“噗嗤”声全都升级成了“哈哈哈”，二狗更是郁闷的几乎要去挠墙。

王师傅是个老实头，一下子就被大家笑懵了。罗队长也有些不明所以，只能一脸疑惑的望向赵政：“赵首长？这？”

赵政是笑的最厉害的那个，听罗队长问，连连摆手：“哎呀哎呀哈哈哈哈二狗他、他，今年才三十四。”

王师傅今年五十三，比二狗足足大了十九岁，其实二狗喊他声叔叔并不亏。当然，喊大哥也不是不可以，但前提条件是没王师傅刚才那些话。

王师傅还没转过这个弯来，罗队长倒是听懂了，不由也有些好笑：“我肯定咱们王师傅不是在说二狗兄弟看起来老相。”

所以说人艰不拆么，本来大家笑二狗残念也就算了，罗队长这一把话捅开，二狗直接就嚷嚷开了：“吃肉吃肉！这都滚好一会儿了，再煮下去就老啦！”

原本因为宰羊而显得比较激烈凝重的气氛，被二狗这么一折腾，完全的烟消云散。大家伙儿呼啦一下子围到了桌子边，全都等着开吃。

虽然攒心法宰杀的羊，肉里的血液含量会很高，也就会带上比较浓厚的血腥味儿。

但这里的羊本身肉质就特别好，而且腥膻味道本身也比较淡，即便只是在煮沸的水里滚开，只要不是特别敏感血液味道的，都不会觉得反感。

反而如果喜欢这种味道的，还会希望煮的时间不要太长。就跟吃三分熟煎牛排一样，外头熟了，里头切开还带着血，那才是最地道。

不过就算是二狗，对于这种半生的吃法也不是很感冒。倒不是味道的问题，而是在城市里住的久了，总会担心不熟的肉食里会不会带病菌。

但今天这一顿绝对是个例外。

王师傅顾虑到他们都是从北京过来的，真正的当地牧民风味大约还是会挺够呛，所以羊肉已经是煮的时间比较长了。

至于下水那些羊杂，除了那颗羊心实在太新鲜放久了实在浪费，所以先切片入了锅，其它的他指挥司机小战士清洗完了就先用水泡上了。

内脏的腥膻味道尤其浓重，真跟牧民一样直接拿来做，他怕把这几位都熏坏了。

而这会儿二狗嚷嚷着吃肉，那肉也已经煮到了七八分熟，是个肯定不会吃坏肚子，但又能尽量保证原始风味的程度。

从锅里捞出来的大块羊肉连着骨头，因为全是巧劲儿分割开的，骨头顶端都十分的完整漂亮，就算就这么直接摆盘视觉效果都很不错。

王师傅手脚利索，肉捞出来之后立刻手上那把小刀再次开工，刷刷刷的没多久就剃出了一大盘子肉片。

那羊肉一片片肉质细腻，软而不散，隐隐还透着一丝丝粉红色，香味儿也十分独特。

没有羊骚味儿，只有淡淡的血腥味道混合着羊肉特有的香味儿。这让这种香味儿里头仿佛带上了一点点甜丝丝的意味，有些暧昧的气息，十分的勾人食欲。

要说二狗的脸皮绝对是经过了各种检验的、绝对是质量过关的厚，一分钟前还窘的要生硬的转移话题，一分钟后看到肉，他就什么都丢到脑后了。

王师傅切下的第一块肉就被他给抢到了嘴里，等王师傅一盘子切好，他已经吃的两手都是油。

看他那吃的话都说不出来的样子，大家也不多废话了，直接卷袖子动手！罗队长也闻着香，原本想只款待客人的，结果也加入了一起吃的行列。

要说这新鲜杀了就下锅的确实是不同，起码那种鲜活的口感郝东这辈子绝对是第一次吃到。

虽然肉里的血腥味儿对于他来说大了些，导致那股子腥膻味儿会有些让他觉得恶心，但香味儿也是实实在在的。

而且这两股味道两相较量，最终还是香味占了上风。渐渐的，甚至也就能习惯那种膻味儿，甚至还能从中吃出独特的鲜香。

郝东这会儿才明白，为什么这种简单而且还是半生的肉食也有那么多的拥护者，让它能从古代流传至今。

王师傅切完了第二根大骨头，回头发现他们都直接吃肉，指了指桌子上的蘸料：“要是觉得血腥味道受不住，蘸下料会好些。”

女王是第一个接受王师傅建议的，毕竟是女性，口味上虽然也能接受，也觉得不错，但终究不是能特别喜欢这种味道。

第二个跟着蘸的却是二狗。

不过他就不是不能接受味道的问题了，他是觉得原本白水煮的就已经是完美的口感，所以连带着对蘸料也充满了探索精神。

果然这蘸料里头也自有奥妙，除了常规的盐醋花椒八角辣椒这些调料之外，另外还有一种若有似无的香味。

努力去闻的时候感觉不到，但只要蘸了肉片吃进去，咀嚼的时候就会自然而然的散发出来，不仅能压制住血腥味儿，还能让羊肉的口感滋味更加的清爽。

这里的羊肉本身比较肥腴，吃的多了确实会感觉有些顶胃。但蘸了这种调料之后就能很好的化解掉这种感觉，让人胃口大开。

只是这个料即便是郝东也吃不出来到底是怎么个调配的，看来是王师傅的独门绝技。

因为