786，啃两口 (2/2)

比如老爸属于无辣不欢三只饭桶星人则属于多辣都不怕这也是自然的这三位都是铁胃区区一点辣味对他们來说实在是不成问題老妈李彩凤虽然对辣味也喜欢吃但过辣的话她又有些受不了

至于安然本人对辣度的承受能力虽然要比老妈李彩凤强上一点但是这位臭美份子虽然爱吃辣味但为了自己的脸蛋儿着想又不敢吃得过辣

一般说來人们的饮食习惯与一个地方的物产自然气候条件是分不开的重辣的地域一般说來气候都是相对來说比较湿热辣味正好可以帮助人们调节自身与环境的适应度是一种隐藏在日常饮食之中的预防疾病的手段

而东北除了个别地区在气候方面总体说來就比较干燥尤其是冬天的时候室外的天气确实是冷但室内由于供暖的关系又干得要命所以正常说來冬季时分的东北人们常常都有那么点上火吃了辣的固然暖和但反过來说却也上火干燥的季节里去火还來不及再添一把火从健康角度來讲并不适合不过臭美份子对健康的问題倒在其次中药配起方子來讲求君臣辅佐既然吃辣的怕上火再配个性凉去火的凉拌菜或是配点薄荷叶也就得了她在乎的是皮肤问題

辣味吃得太多点得这把火往往都直接烧到了皮肤上首先是油脂分泌旺盛油脂一分泌旺盛各种问題也就随之而來什么堵塞毛孔啦青春痘啦黑头啦……

这对于每天花了大把时间在打理羽毛问題上的安小然同学來说可是万万不能忍的

所以对于安然來说吃辣的可以但吃多吃少这个度的掌握就要讲究一点分寸和火候

因此在炝锅的时候她葱姜蒜是该放多少放多少麻花椒是大把的放

做为一个制作川菜远远算不上地道的厨子安大厨对川菜的总体感受是辣椒有时都是其次的重中之重是麻把麻把握好了大部分的川菜就已经成功了一小半要不说起川菜的特色來都说是“麻辣麻辣”这麻还是排在辣的前面细细琢磨起來也自有它的道理

当然这所谓的“成功”是对家常过日子的打发一日三餐的角度來讲糊弄糊弄外行蒙蒙人也能将就了

麻花椒放足了到了放辣椒的时候就可以少放一点了有了八分的麻只要两分的辣吃起來的时候也能感觉到五分麻花椒就像是烧火时候的柴而辣就是浇在火上的油柴足了浇上一点油这火热看起來也显十分的旺來